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牛奶可乐同饮 等于喝下结l石?
据解答:“牛奶与可乐混合后,溶液中一定会产生沉淀物。”山东大学化学与化工学院博士杨冰川说,可乐是碳酸型饮料,液体中含气体二氧化碳。“另外,其成分配料表中标明含磷酸,这是一种食品添加剂,容易与牛奶中的钠、钙等元素结合,从而形成固体碳酸钙、碳酸钠。所以,老二厂汽水,实验中出现的絮状沉淀物就是碳酸钙。”
碳酸钙进入胃里,不会被吸收,但部分会被胃酸分解,形成氯化钙。”氯化钙属于无机钙,除不易被人体吸收外,还加重肠胃负担。且反应时生成的二氧化碳对肠胃有刺激。“牛奶含大量乳酸钙,人体的吸收率高达40%,但钙元素在胃中转化为氯化钙后,由于无机钙不易被人体吸收,所以导致牛奶中的营养物质人体完全无法吸收。所以,不建议同时饮用这两种饮品。”
每天喝足够的水可以促进营养吸收:营养不良,不只是摄入少、还包括消化z不良、吸收不足、供细胞代谢所用的营养供应不及时(供血不足)。而小分子团的健康水能大大提高营养素在血管中(特别是毛细z血管中)的流动性,使有限的营养素及时充分吸收。
记住:所有营养素的分解、吸收,都必需要有足够多的水作为保障,有了水的充足供应,体内各种生化反应才会变得更容易。如果你喝水不够,就很难有效吸取食物中的矿物质,没有周全的矿物质,全身四千多种生物活性酶的数量、质量就难以保障,人体的生理机能就有可能出现病变。
如果说进食是为了给人体的生命活动提供能量,那么水就是比食物更重要的能量源泉。水让体内生化反应的能量上升一个数量级。如一只鸡蛋含有约700卡的能量,只有在水供应充分的条件下,释放出的总能量才能达到700卡。水供给不足,释放出的总能量就远远达不到700卡,或许只有200~300卡,表现为能量供给短缺;未能水解的鸡蛋,有部分转化成脂肪,造成肥胖;另有一部分,在大肠再次不完全发酵,产生了有害物质。这就是我们吃得并不少,吃得并不差,就是无力气,身体却在变胖,易得病的原因。如能及时补充水分,还能继续释放出热量,身体强壮有力,也不会产生不良病变。
水在人的营养平衡中是居于首位的。现在很多人为了健康长寿常年补充一些营养补品,而忽视了水质的改善,水量的满足。从某种意义上说,没有抓住补充营养的关键,要正确认识和重视饮用水的健康。
果汁饮料的配料表全方面分析:
某品牌果汁饮料,其配料表为:水、白砂糖、果葡糖浆、橙浓缩汁、苹果浓缩汁。食品添加剂:二氧化碳、柠檬酸、苹果酸、维生素C、D-异抗坏血酸钠、羧甲l基纤维素钠、黄原胶、β-胡萝卜素、食用香精。配料表是按照饮料所含添加成分由多到少的顺序排列的。
此饮料水放在第z一位,这说明大部分是水,其次是白砂糖、果葡糖浆,然后是橙浓缩汁和苹果浓缩汁,说明含量很少,仅大于10%左右。