企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
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伏特加正式出现是伊凡三世在1478年确定了俄罗斯人爱喝的这种白酒的国家垄断权。 1553年,伊凡雷帝在莫斯科开了1家伏特加酒馆,获得了高额利润。19世纪则是伏特加占领国际市场的一个巩固的世纪。虽然伏特加的酒精纯度很高,刚开始时却起了个普通名字:第21号餐桌酒,此后它还曾有过多个名字,像“面包酒”、“烧酒”。直到20世纪初,才正式被定名为“伏特加”,这是因为这种烈性酒中水比酒多,因此取俄语水的发音谐音。
由于配制酒是一类较为复杂的酒品,其在分类方法上也不统一,以下介绍较为通用的分类方法。[1] 1.按照饮用时间分类(1)开胃酒(Aperitifs)开胃酒宜于餐前饮用,具有刺激食欲的作用。其主要有味美思、比特酒、茴香酒三种。开胃酒的名称来源于在餐前饮用能增加食欲之意。能开胃的酒有许许多多,威士忌、配制酒俄得克、金酒、香槟酒,花香型配制酒生产厂家,某些葡萄原汁酒和果酒等等,都是比较好的开胃酒精饮料。开胃酒的概念是比较含糊的,随着饮酒习惯的演变,开胃酒逐渐被专指为以葡萄酒和某些蒸馏酒为主要原料的配制酒,如Vermouth(味美思) ,Bitter(比特酒) ,Anise(茴香酒) 等。这就是开胃酒的两种定义:前者泛指在餐前饮用能增加食欲的所有酒精饮料,咸宁预调酒,后者专指以葡萄酒基或蒸馏酒基为主的有开胃功能的酒精饮料。
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