企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 湖北 武汉 |
联系卖家: | 李经理 女士 |
手机号码: | 13871371319 |
公司官网: | whlzhsp.tz1288.com |
公司地址: | 武汉市东西湖区慈惠街惠安大道799号 |
汽水做法
原料
食用色素:赋予饮料美丽的颜色。
可乐香精:添加香味以增加口感。
柠檬酸:抗z氧化剂,糖果的酸味剂,也可用作清洗剂。
三偏磷酸钠:硼砂的代替品,用来增加食品的口感。
小苏打粉:用来产生汽水的气泡。
糖:有些厂商为了降低成本,都会用比较便宜的糖精(也是化学原料)来代替。
汽水就是碳酸的水溶液,工厂里制造汽水时,是通过加压的方法,增大二氧化碳的量,让较多的二氧化碳与水发生反应。自己在家里可以做一个有趣的实验:倒一杯汽水,在放几颗葡萄干到汽水里,就会看到葡萄干在汽水中浮浮沉沉。这是因为葡萄干的表面提供了许多成核位置,因此会有二氧化碳在表面形成,当足够的二氧化碳形成时,它的浮力就会使葡萄干浮起,但一旦到表面二氧化碳离开葡萄干后,它就会沉下去了,如此浮浮沉沉,完全是借二氧化碳的力量。
制作过程
1.取干净的塑料汽水瓶一个,依次加入适量的白糖(或食z盐)、果汁、1.5克苏打粉、冷开水、色素(不要将瓶子装得太满)和1.5克柠檬酸后,立即将瓶盖旋上,以防汽水冲出。
2.轻轻摇动汽水瓶,观察现象。
发现瓶中产生大量气泡,由于瓶盖旋得很紧,产生的气体无法溢出,约经15分钟,自制的汽水即可饮用。
碳酸饮料冷冻后为何会发生爆z炸
冷冻罐装碳酸饮料为何会出现爆z炸?南京市第z一中学的石宝银老师解释,液体在结冰时气体溶解度会发生变化,可乐中溶解的二氧化碳会释放出来,增加罐体内压力。再加上可乐液体本身体积增加的影响,罐体内会产生很大的压力,在拿出冰箱之后,冰不可能快速融化,里面的气体却在温度升高后快速膨胀,在打开时极易引起爆z炸。他提醒市民,不要把罐装碳酸饮料冷冻了再喝,尤其是小孩子要注意。另外,加热、阳光直射和高温储存也容易引起罐装碳酸饮料爆z炸,市民多留心产品的使用说明和注意事项。
饮料产品常见问题:含气量不足。碳酸饮料含气量不足,一般是指“没劲”或“没气”,老二厂汽水,主要是二氧化碳的含量不足。由于二氧化碳溶于水后呈微酸性,有一定的灭菌作用;且其代替氧存在时,可抑制需氧微生物的生长与繁殖,有一定的防止变质的作用。所以二氧化碳含量低,还可造成一些汽水后来的变质,因此,必须认真对待。造成二氧化碳含量不足的主要原因如下。
(1)、二氧化碳不纯,特别是酒厂液体发酵回收的,没经分离、净化,杂质较多。
(2)、碳酸化时水温过高,混合的效果不好,或有空气混入。
(3)、混合机有漏隙或管路漏气。
(4)、压盖不严、不及时或瓶口和盖的大小不配套。
老二厂汽水- 绿洲海食品厂家(在线咨询)由武汉绿洲海食品有限公司提供。“配制酒(鸡尾酒),植物蛋白饮料,碳酸饮料生产及销售。”选择武汉绿洲海食品有限公司,公司位于:武汉市东西湖区慈惠街惠安大道799号,多年来,绿洲海食品坚持为客户提供好的服务,联系人:李经理。欢迎广大新老客户来电,来函,亲临指导,洽谈业务。绿洲海食品期待成为您的长期合作伙伴!