绿洲海食品公司-老二厂汽水

汽水做法

原料

食用色素：赋予饮料美丽的颜色。

可乐香精：添加香味以增加口感。

柠檬酸：抗z氧化剂，糖果的酸味剂，也可用作清洗剂。

三偏磷酸钠：硼砂的代替品，用来增加食品的口感。

小苏打粉：用来产生汽水的气泡。

糖：有些厂商为了降低成本，都会用比较便宜的糖精（也是化学原料）来代替。

汽水就是碳酸的水溶液，工厂里制造汽水时，是通过加压的方法，增大二氧化碳的量，让较多的二氧化碳与水发生反应。自己在家里可以做一个有趣的实验：倒一杯汽水，在放几颗葡萄干到汽水里，就会看到葡萄干在汽水中浮浮沉沉。这是因为葡萄干的表面提供了许多成核位置，因此会有二氧化碳在表面形成，当足够的二氧化碳形成时，它的浮力就会使葡萄干浮起，但一旦到表面二氧化碳离开葡萄干后，老二厂汽水，它就会沉下去了，如此浮浮沉沉，完全是借二氧化碳的力量。

制作过程

1．取干净的塑料汽水瓶一个，依次加入适量的白糖（或食z盐）、果汁、1.5克苏打粉、冷开水、色素（不要将瓶子装得太满）和1.5克柠檬酸后，立即将瓶盖旋上，以防汽水冲出。

2．轻轻摇动汽水瓶，观察现象。

发现瓶中产生大量气泡，由于瓶盖旋得很紧，产生的气体无法溢出，约经15分钟，自制的汽水即可饮用。

    健身或饭后运动只需补充清水，尽管，许多这类流行的运动饮料会号称身体吸收这种饮料的速度比吸收净水快，并且含有的糖分能提供白水所不能提供的热量。但许多营养师和运动爱好者却对此不敢苟同。

    “像我这种每次健身也就一个小时，而且都是在饭后两小时以内的，其实补充水分用清水就可以了，大不了回家再吃个水果。一般的运动饮料起码每100毫升也有25千卡热量，一瓶就算125千卡，你一次健身能消耗几个125千卡？”营养师顾中一在其微博上为运动饮料算了这样一笔账，对于不是运动量非常大、运动时间非常长的运动员的普通人来说，如果只是饭后溜达、小小运动一下，运动型饮料反而是对人体的负担，“还不如喝脱脂牛奶。”

    人士表示，短时间的、爆发性强的运动并不会消耗糖，也不会出现严重的脱水，也没有必要花额外的时间来补水。对于短跑运动员博尔特来说，他在200米跑比赛中，完全不需要补充运动型饮料，类似的标、跳水等等运动项目都不需要。

果汁根据口味分类

（1）鲜榨果汁：鲜榨的果汁是果汁中营养价值很高的，既新鲜，又不会在榨取过程中丢失营养物质。没有添加物质，含糖量少，自己可以选择适合孩子的水果，它们含有丰富的维生素，可以增强功能，适合各年龄组儿童。鲜榨的果汁在榨汁过程中容易受到污染，没有防腐剂，也不易存放，方便程度较低。

（2）单一果汁：较常见的果汁，其材料来源于一种水果。这些饮料大都保留水果的特有品质与清香，因为果汁种类较多，其成分也各不相同，如水果的种类，水果含量，以及糖分等。