花香型配制酒OEM厂家-预调酒- 绿洲海食品(查看)

  鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒(RUM)，金酒(GIN)、龙舌兰（Tequila）伏特加（VODKA）威士忌（Whisky）等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡，可可，糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮料，还可用柠檬片，水果或薄荷叶作为装饰物。

由此可见它们三者的关系。

共同点：其一都属于混合酒的一种。由酒基然后加上其他配料调制而成。

不同点：苏打酒，是酒基+苏打。

预调酒，酒基+其他饮料然后罐装。

鸡尾酒，一般是人工制作，酒基+各种饮料再加装饰物。

按酒基的不同分类以所用的酒基来分类是我国常用的方法。1)以黄酒为酒基的配制酒，花香型配制酒OEM厂家，如浙江省江山市的白毛乌骨鸡补酒。2)以葡萄酒、果酒为酒基的配制酒，如吉林通化葡萄酒厂的人参葡萄酒。3)以蒸馏酒或食用酒精为酒基的配制酒，花香型预调酒生产厂家，如竹叶青、莲花白、十全大补酒、园林青酒等。配制酒的品种繁多，风格各有不同，划分类别比较困难，预调酒，较流行的分类法是将配制酒分为三大类：Aperitif（开胃酒） ，花香型配制酒生产厂家，Dessert Wine（餐后甜酒） ，Liqueur(利口酒），还有中国的配制酒，药酒。配制酒又称混成酒，

在酒的酿造过程中加入花，以桂花酒为例讲解制作方法

主料 桂花适量

辅料 江米酒2000克 枣(干)100克 桂圆50克 白参10克

调料 白糖200克

桂花酒的做法

1.将桂花置于通风阴凉处摊开风干一夜，然后每斤桂花加入四两白糖（粉状冰糖）拌匀，放入酒缶内任其发酵二、三天之后，加入四至五斤三十五度以上米酒或高梁酒，但不可用红芋、木芋酒，此类酒口感太差。

2.然后密封窖藏，一年后桂花酒即成。

3.假若窖藏五年后才饮用，这是上好的佳酿了。有条件的话，再加入五十克桂园肉和十克白参、一百克红枣，这是好的家酿了。喜欢甜一点的，可适量再加些糖。假若窖藏五年后才饮用，这是上好的佳酿了。

4.成品的桂花酒色淡黄，开瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇绵。古人云，此酒有健脾胃，助消化之功效。请记住，无论做桂花糖或桂花酒，都不能将桂花水洗。